IFS FOOD - INTERNATIONAL FEATURE STNDARS
La norma IFS Food es un estándar desarrollado por empresas distribuidoras alemanas, francesas e italianas con el fin de asegurar la máxima inocuidad alimentaria en empresas alimenticias.
Objetivos:
• Determinar un estándar común con un mismo sistema de evaluación.
• Certificación por organismos acreditados y auditores calificados.
• Facilitar la comparación y transparencia a lo largo de toda la cadena de abastecimiento.
• Reducción de costos y tiempos para fabricantes y distribuidores. Aquellas organizaciones que buscan suministrarle alimentos a grandes cadenas de supermercados o grandes distribuidoras, reconocen que resulta más una necesidad y no tanto una elección el hecho de disponer de una certificación bajo los requisitos del estndar IFS Food. Las grandes empresas, tanto por transmitirles confianza a sus consumidores como por minimizar recursos de auditoras e inspección a sus proveedores, les exigen a éstos la satisfacción de esta normativa para ser considerados proveedores. De este modo, el cumplimiento de esta norma asegura que tanto en téérminos de calidad, legalidad como seguridad alimentaria, se satisfarn los requisitos de los clientes. Adicionalmente, se abren las puertas de nuevos mercados frente a clientes potenciales que encuentran una garantía en la inocuidad de los alimentos a la certificación IFS Food.
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